Kurv 0

De Essentielle Kokkekniv 550X550px

 

 

 

 

Kokkekniven – Gyuto

Skal du af uvisse grunde kun have én kniv i dit køkken, skal det være en kokkekniv. Det er den mest alsidige kniv, der findes. Den egner sig til flere forskellige skæreteknikker og på tværs af næsten alle madgrupper. En Gyuto er den japanske pendant til den klassiske europæiske kokkekniv, men en japansk kokkekniv vejer typisk mindre og har en skarpere æg end europæiske kokkeknive.

 

Se alle kokkeknive

De Essentielle Groentsagskniv 550X550px

 

 

 

 

Grøntsagskniven – Santoku

En Santoku grøntsagskniv har sin faste plads i de fleste japanske køkkener og er kendt som en hurtig og effektiv chopper. Grøntsagskniven har et kortere og tyndere blad end en kokkekniv. Bladet er bredere og buet, hvilket sikrer effektive vuggende bevægelser, når der hakkes og snittes. Den har en fin balance mellem greb og blad, hvilket sikrer god kontrol med kniven.

 

Se alle grønsagsknive her

De Essentielle Urtekniv 550X550px

 

 

 

 

 

Urtekniven — Kawa muki

En urtekniv er uundværlig i en knivsamling og nødvendig til mange af de skæreopgaver, hvor en kokkekniv er for stor og upraktisk. 

 

Se alle urteknive her

De Essentielle Universalkniv 550X550px

 

 

 

 

Universalkniven — Naifu

Universalkniven er en midt-imellem-kniv. Det lyder måske ikke så prestigefyldt, men hvad den savner i status, kompenserer den så rigeligt for i anvendelsesmuligheder. Universalkniven er til alle de opgaver, du finder kokkekniven for stor til og urtekniven for lille. Hvilken type du skal vælge, afhænger af dine behov og madvaner. Er børnene ofte med i køkkenet og klar til at håndtere en skarp kniv, vil universalkniven være at foretrække.

 

Se alle universalknive her

De Essentielle Broedkniv 550X550px

 

 

 

 

Brødkniven — Pan-kiri

Med sit karakteristiske, takkede skæreblad arbejder en brødkniv af ordentlig kvalitet sig hurtigt igennem de mest robuste madvarer. Som ingen andre knive kan den få fat i den tykke skorpe på et brød, og siden vi er en nation af brødspisere, er den fast inventar i ethvert dansk køkken.

 

Se alle brødknive her

VI BRUGER COOKIES X