Kokkekniv Oriental 26 cm

Kokkekniven er kokkens bedste ven. Det er en alsidig knivmodel, som du kan bruge til de fleste råvarer, når de skal skæres, hakkes og skæres i tern. Knivbladets vægt gør det nemmere, når man arbejder med store stykker kød og rodfrugter. 
 

Vil du have mere at vide om kokkekniven? I Globals knivguide viser Globals ambassadør Rebecca Siri, hvordan du bruger kniven på den rigtige måde, og hun gennemgår, hvilke råvarer den egner sig til.

Global Ni

Global Ni er næste generations Global-kniv. Ligesom den klassiske Global-kniv er Global Ni lavet af Globals egen stålblanding Cromova 18. Ni-knivene har et orientalsk design, som er meget populært i Asien, da den menes at forenkle skæremomenterne. Knivbladet er lidt tykkere end bladet på den klassiske Global-kniv. Den har også fået en ekstra slibning for ekstrem skarphed. 
 
Global Ni har også fået et nyt knivskaft. Det er større, og at det er lidt længere og smallere bidrager til et stabilt, ergonomisk greb. Det karakteristiske prikkemønster er ufarvet og ganske diskret i designet. Dermed giver skaftet en meget elegant følelse. For at give Ni-knivene en perfekt balance i hånden, er skafterne fyldt med havsand.