Skrællekniven er den mindste kniv i køkkenet. Kniven er særdeles velegnet til at skrælle frugt og grønt samt andet arbejde, der kræver præcision. Brug den enten i luften, for eksempel når du skal pille løg, eller mod skærebrættet når du skærer mindre råvarer.
 

Vil du vide mere om grøntsagskniven? I Gibrands knivguide viser Globals ambassadør Sebastian Gibrand, hvordan du bruger kniven på den rigtige måde, og han gennemgår, hvilke råvarer den egner sig til.
 

GLOBAL

Global, eller Global Classic, er den bredeste og mest kendte Global Series. Serien omfatter en række skarpe knivmodeller, lige fra kødøkser til fleksible filetknive, grøntsagshakkere og små skrælleknive. Knivene er fremstillet i et lag stål og kan genkendes på skaftet med de sorte prikker. Serien indeholder også redskaber og tilbehør, der hjælper dig med at holde dig skarp i køkkenet.