Gode ​​køkkenknive kræver gode underlag. Hvis underlaget er hårdere end din kniv, vil kniven blive beskadiget. Globals skærebræt i træ er lavet af sølveg, som er et skånsomt materiale, der egner sig fremragende til skærebrætter. Skærebrættet har en række smarte funktioner: måleskala til hurtig og jævn måling, gennemgående bolte til at justere brættet med, friktionsdug så det ikke glider, samt olie til at behandle træet med. Brættet fås i tre kraftige størrelser.
 

GLOBAL

Global, eller Global Classic, er den bredeste og mest kendte Global Series. Serien omfatter en række skarpe knivmodeller, lige fra kødøkser til fleksible filetknive, grøntsagshakkere og små skrælleknive. Knivene er fremstillet i et lag stål og kan genkendes på skaftet med de sorte prikker. Serien indeholder også redskaber og tilbehør, der hjælper dig med at holde dig skarp i køkkenet.