I 1985 fik designeren Komin Yamada til opgave at udvikle en helt ny japansk kokkekniv. Resultatet blev enkeltstålkniven Global. Mino Tsuchida er manden, der førte Globalkniven fra Japan ud i verden.
Gennem utallige demonstrationer og en dyb passion for knive og knivslibning har Mino, eller Mr. Global, som han også kærligt omtales, fået kokke over hele verden til at få øjnene op for Globalknivene. I Mr. Global - The Story of Mino Tsuchida bliver vi indviet i hans spændende livshistorie.
– Som du nu ved, er Globalknivene populære, fordi Mino har præsenteret dem for hele verden, siger Komin Yamada i dokumentaren.
En fabriksny Globalkniv er ekstremt skarp. Men for at din kniv kan fortsætte med at præstere på samme niveau, er der nogle ting, du skal være opmærksom på.
I hænderne på de kyndige knivmagere hos Yoshikin væves japansk filosofi, traditionelt håndværk og moderne design sammen til et enkelt og stilistisk udtryk.
Det verkar som du använder en gammal webbläsare, vänligen uppdatera till en nyare version för att få optimal upplevelse av vår webbsajt. Vi rekommenderar webbläsaren Google Chrome.
Ladda ner Google Chrome
Cookies på siden
Denne hjemmeside anvender cookies til statistik, tilpasse indhold og annoncer.
Du kan altid slette gemte cookies i "avancerede indstillinger" i din browser.