Historien om Mr. Global

I 1985 fik designeren Komin Yamada til opgave at udvikle en helt ny japansk kokkekniv. Resultatet blev enkeltstålkniven Global. Mino Tsuchida er manden, der førte Globalkniven fra Japan ud i verden.

Gennem utallige demonstrationer og en dyb passion for knive og knivslibning har Mino, eller Mr. Global, som han også kærligt omtales, fået kokke over hele verden til at få øjnene op for Globalknivene. I Mr. Global - The Story of Mino Tsuchida bliver vi indviet i hans spændende livshistorie.

– Som du nu ved, er Globalknivene populære, fordi Mino har præsenteret dem for hele verden, siger Komin Yamada i dokumentaren.