1. Start
  2. Inspiration
  3. Tarte flambée med kartofler og løjrom

Tarte flambée med kartofler og løjrom

Publiseret af: Lena Unger, 01-01-2024
Tags:

Tarte flambée er en fransk variant af pizza med en sprød bund af ugæret dej. Prøv vores opskrift med lækre toppings som løjrom, kogte kartofler og dild.

Ingredienser

Tarte flambée (4 portioner)

  • Hvedemel
    5,5 dl
  • Salt
    2/4 tsk
  • Vand
    2 dl
  • Olivenolie
    3 spsk

Topping

  • Creme fraiche
    3 dl
  • Kogte kartofler
    4 stk
  • Ost
    4 dl

Til pynt

  • Løjrom
    100 g
  • Små rødløg
    8 stk
  • Dild
    1 bundt
  • Purløg
    1 bundt
  • Citron
    1 stk
  • Salt
    1 spsk
  • Sukker
    1 spsk
  • Sort peber
  • Olivenolie
  • Flagesalt

SÅDAN GØR DU

  • Indstil ovnen på 250 grader varmluft. Ælt ingredienserne til dejen sammen i 5 minutter. Læg folie over, og lad den hvile i mindst 1 time.

  • Skær løgene og de kogte kartofler i skiver på et mandolinjern. Skær citronen i tynde skiver, og strø salt og sukker over. Lad det trække.

  • Del dejen i fire dele, og rul den tyndt ud. Fordel creme fraiche på bunden. Dæk med kartofler og ost. Bag i ovnen, indtil den får en gylden farve.

  • Tag den ud, og læg rødløg, løjrom, saltet citron og krydderurter på toppen. Slut af med olivenolie og friskkværnet sort peber.

Relaterede produkter