En sashimikniv med et langt, smalt blad, der er slebet på begge sider. Kniven er perfekt til sashimi og sushi. Det spidse blad giver dig mulighed for at skære tynde skiver i et enkelt strøg, og det giver også en perfekt skæreflade.
 

GLOBAL

Global, eller Global Classic, er den bredeste og mest kendte Global Series. Serien omfatter en række skarpe knivmodeller, lige fra kødøkser til fleksible filetknive, grøntsagshakkere og små skrælleknive. Knivene er fremstillet i et lag stål og kan genkendes på skaftet med de sorte prikker. Serien indeholder også redskaber og tilbehør, der hjælper dig med at holde dig skarp i køkkenet.