Universalkniven er en lille favorit i knivblokken. Hvis du synes, at kokkekniven føles for stor, og skrællekniven føles for lille, så er universalkniven et godt valg. Du kan blandt andet bruge kniven til at hakke løg, chili, krydderurter, små rodfrugter og frugter. Denne model er smedet i ét stykke stål, fra spidsen af ​​kniven til enden af ​​skaftet.
 

GLOBAL

Global, eller Global Classic, er den bredeste og mest kendte Global Series. Serien omfatter en række skarpe knivmodeller, lige fra kødøkser til fleksible filetknive, grøntsagshakkere og små skrælleknive. Knivene er fremstillet i et lag stål og kan genkendes på skaftet med de sorte prikker. Serien indeholder også redskaber og tilbehør, der hjælper dig med at holde dig skarp i køkkenet.