Velsmagende påskemenu
Våg dig væk fra buffetbordet i år! Vi har sammensat en tre-retters menu med påskeinspirerede elementer bestående af forret, laks og påskegodter.
Læs mere
Rimet, marineret laks med fennikelcrudité
Matilda Ewaldh fra det Svenske Kokkelandshold byder på en rimet og marineret laksefilet, serveret med fennikelcrudité og sojaemulsion.
Læs mere
Torskeryg med hvide asparges, vagtelæg og havbouillon
Hvorfor er Skrei egentlig så populært? Prøv at tilberede denne luksuriøse middagsopskrift, og du vil forstå det!
Læs mere
Sushiskole
Kan du lide at udfordre dig selv, når det kommer til madlavning? Prøv at lave din egen sushi. Her finder du opskrifter på nigiri, sushiruller og perfekt klistret ris.
Læs mere
Grønkålssuppe med ærter & grøn karry
En cremet suppe falder altid i god jord - uanset årstiden. Her deler Louise Johansson opskriften på en dampende varm suppe i forårets grønne farve.
Læs mere
Rose af hiramasa med grape & agurk
Spred kærlighed til en person, du holder af, med denne lækre sashimi-rose! Bag opskriften står den professionel kok Louise Johansson.
Læs mere
50/50 kødboller med pasta & tomatsovs
Klimavenlige kødboller - selvfølgelig! Den svenske professionelle kok, Jessie Sommarström, byder på en lækker opskrift lavet med 50% kød og 50% bælgfrugter.
Læs mere
Skarpe veggievenner
Vil du have en grønnere hverdag? Så gælder det om at starte forandringen det rigtige sted – nemlig i køkkenet. Her er veggie-kokkens bedste redskaber.
Læs mere
Nudler med wok-grøntsager & svampe
Synes du, det er kedeligt med madrester? Så kig på Thomas Sjögrens middagstips! Hurtigt og let forvandler han køleskabsrester til en velduftende nudelret.
Læs mere
Stjernekokkens nytårsmenu
Rebecca Siris nytårsmiddag er fyldt med stjernestøv. Frisk fisk til forret, trøffel og tunggris til hovedret, og en solid chokoladebombe til afslutning - hvad mere kan man ønske sig?
Læs mere
Ceviche af helleflynder & citrus
Ceviche er en klassisk forret, hvor fisk og skaldyr tilberedes med hjælp fra syren fra citrusfrugter. Prøv Rebecca Siris opskrift med helleflynder og hvid grape!
Læs mere
Tunggris med vesterhavsost & sort trøffel
Der er forskel på steg. Her byder stjernekokken Rebecca Siri på en tunggris toppet med trøffel, akkompagneret af en varm og en kold vintersalat. Et must at prøve!
Læs mere
Chokoladebombe – Gateau Marcel
Hvis du kan lide chokolade, vil du elske Rebecca Siris chokoladebombe! Den er nem at lave til dessert, og er lige så velegnet til hverdag som til fest.
Læs mere
Porchetta
Gør som Rebecca Siri og lav porchetta til jul! Denne lækre italienske ret passer perfekt sammen med klassiske juletilbehør som salat, rødkål og julesovs.
Læs mere
Julegaveideer fra Rebecca
Overrask hjemmekokken med gaver! Rebecca Siri’s 6 ideer til julegaver du kan lægge under træet i år.
Læs mere
Bao buns med hoisin-kylling & soyamayonnaise
Servér luftige, dampede boller med stegt hoisin-kylling, syltede agurker og soyamayonnaise. Disse kommer du til at lave igen og igen!
Læs mere
Globals slibeskole med Rebecca Siri – Vådsliberen
Trænger din kniv til at blive slebet? Opfrisk knivens skarphed med Globals praktiske vådsliber! Her viser Rebecca Siri, hvordan sliberen fungerer.
Læs mere
Globals slibeskole med Rebecca Siri – Strygestålet
Bevar skarpheden i køkkenet! Rebecca Siri viser, hvordan du gør kniven skarp med Globals strygestål.
Læs mere
Hemmeligheden bag Global’s succes
Et elegant design og en knivskarp japansk præcision - her er Globalkniven's spændende historie i korte træk.
Læs mere
Globals knivguide med Rebecca Siri – Skrællekniven
Synes du, det er bøvlet at skrælle løg? Her viser Rebecca Siri, en af Danmarks bedste kokke, hvordan du bedst bruger skrællekniven.
Læs mere
Vedligeholdelse - Globals træskærebrætter
Fra rengøring og fjernelse af pletter til oliering og opbevaring - sådan tager du vare på dit træskærebræt! I vores vedligeholdelsesguide har vi samlet de ting, som du skal have styr på, så dit skærebræt kan holde i mange, mange år fremover.
Læs mere
Globals knivguide med Rebecca Siri – Grøntsagskniven
For dem der laver meget vegetarisk mad, er grøntsagshakkeren en kæmpe stjerne. Her viser Rebecca Siri, hvordan du får mest muligt ud af din kniv.
Læs mere
Cacio e pepe
Test en ny hverdagspasta! Her er en variation af den trendy ret cacio e pepe. Den professionelle kok Louise Johansson står bag opskriften.
Læs mere
Globals knivguide med Rebecca Siri – Brødkniven
Skærp dine knivkundskaber med den professionelle kok Rebecca Siri! Her giver hun dig tips om, hvornår og hvordan du bedst bruger brødkniven.
Læs mere
Globals knivguide med Rebecca Siri – Filetkniven
I Globals knivguide deler den professionelle kok Rebecca Siri ud af sine bedste knivtips. Her lærer du, hvordan du bruger og vælger en filetkniv.
Læs mere